Limonlu Cupcake İçin Malzemeler:
- 1 su bardağı şeker
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağından bir parmak fazla yoğurt
- Yarım limon kabuğu rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
Yumurta ve şeker kapta krema haline gelene dek çırpılır. Sıvı yağ, yoğurt, limon rendesi ve vanilya eklenerek karıştırılır. En son olarak un ve kabartma tozu elenerek eklenir kıvamı krem kıvamında olmalı. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dk pişirilir. Soğuması için tezgaha alınan keke soğuduktan sonra isteğe bağlı pudra şekeri serpilerek servis edilir. Harika puf puf bir kek oluyor mutlaka denemelisiniz:)
8-Havuçlu Tarçınlı Cupcake
Havuçlu Tarçınlı Cupcake İçin Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağında 2 parmak eksik şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1, 5 su bardağı havuç rendesi
- 1 limon kabuğu rendesi ve suyu
- 1, 5 çay kaşığı tarçın
- 1, 5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Tercihe göre kekin üzerine çekilmiş fıstık, fındık vb.
Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz ardından yağ ve sütü ekliyoruz. Tarçını da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz ve önceden hazırlamış olduğumuz havuç ve limonu da kek hamurumuza ekliyoruz. Son olarak un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırdıktan sonra hamuru cupcake kalıplarına boşaltıyoruz ( kalıplar tamamen doldurulmayacak ). Tercihe göre üzerine çekilmiş fındık, ceviz vb. Ekliyoruz ben çekilmiş fıstık kullandım.Afiyet Olsun :)